正确操作酱菜巴氏杀菌设备流程

　　酱菜灭菌采用巴氏杀菌工艺，适用于胭渍菜、低温肉制品、酸奶、果冻等软包装食品及饮料的巴氏灭菌。在灭菌的同时，有效地提高了食品的品质，使物料色泽诱人、口感佳。正确操作酱菜巴氏杀菌设备流程如下介绍。

　　使用说明：

　　1、接通电源，该设备为三相四线，酱菜巴氏杀菌设备厂家，其中一根双色线为零线（请专业人员进行接线作业，酱菜巴氏杀菌设备价格，以防对设备造成损坏）；

　　2、打开电源开关，设定温度；设定温度过程为：按ｓｅｔ，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后再按一次ｓｅｔ键确认；

　　3、打开杀菌开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止；在工作过程中温度下降升温自动工作；

　　4、温度升到设定值后，打开，网带开始运行，进行杀菌；

　　5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，酱菜巴氏杀菌设备原理，旋钮顺时针旋转为提高速度，反之速度降低；

　　一般经过酱菜巴氏杀菌设备的食品仍会含有许多能够生长的微生物，通常每毫升或每克中有几千个活菌，比商业杀菌的产品的贮藏期有所缩短。巴氏杀菌技术除用于液态食品(果汁、牛乳)、酸性食品和果酱罐头等外，还向其他领域渗透，酱菜巴氏杀菌设备的优点就是在较低温度、较短时间内处理食品，高限度地使食品的色、香、味以及营养成分免受高温长时间处理的破坏。